โปรตีนสำคัญต่อเซลล์ในร่างกายส่วนไหนบ้าง?

 

  • เซลล์สมอง โปรตีนสำคัญต่อการสร้างเอนไซม์ทุกชนิดที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการทำงานของสมอง ถ้าได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น ช่วยให้อารมณ์กระปรี้กระเปร่าและผ่อนคลาย
  • เซลล์ตา โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญต่อการพัฒนาเซลล์ดวงตาในระยะต่างๆ และโปรตีนบางชนิดช่วยซ่อมแซมเซลล์ประสาทตาในกรณีการเกิดโรคจอรับตาเสื่อมตามวัย
  • เซลล์หัวใจ โปรตีนสำคัญต่อกลไกการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของหัวใจ ความผิดปกติของโปรตีนบางชนิดเป็นดัชนีวัดภาวะหัวใจล้มเหลว
  • เซลล์กระเพาะ โปรตีนมีส่วนสำคัญต่อการสร้างภูมิต้านทานของกระเพาะ และสัมพันธ์กับสุขภาพและการเกิดโรคกระเพาะ
  • เซลล์ผม ถ้าเซลล์ผมได้โ้รับโปรตีนที่มีคุณภาพดีเพียงพอจะช่วยด้านสุขภาพและความแข็งแรงตลอดจนการเจริญงอกงามของเส้นผม
  • เซลล์ผิว โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างผิวหนังส่วนที่อยู่ด้านนอกสุด โดยทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับกลไกการสร้างเคราติน ถ้าเซลล์ผวิได้รับโปรตีนเพียงพอจะทำให้ผิวมีสุขภาพดี และทำหน้าที่ได้ตามปกติ
  • เซลล์สืบพันธ์ โปรตีนสำคัญต่อการสร้างเซลล์สเปิร์ม จำเป็นต่อการเจริญของระบบสืบพันธ์ทั้งหญิงและชาย และช่วยพัฒนาระบบฮอร์โมนที่ควบคุมการเจริญพันธ์
  • เซลล์เล็บ โปรตีนมีส่วนสำคัญต่อการสร้างเล็บ สามารถใช้โปรตีนเพื่อร่วมรักษาโรคที่เกี่ยวกับเล็บ

 

ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับในแต่ละวัน ด้วยความที่กิจกรรมในชีวิตของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำให้ความต้องการโปรตีนของแต่ละคนไม่เท่ากัน แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่า เราควรบริโภคในปริมาณเท่าใดในแต่ละวันการคำนวณความต้องการโปรตีนมีอยู่ง่ายๆดังนี้

  • สำหรับคนทั่วไป ที่ต้องการโปรตีนในการใช้ในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ปริมาณโปรตีน 8 ถึง 1 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ยกตัวอย่างเช่นถ้าน้ำหนักตัว 60 กิโลกรัมปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับคือ 48 – 60 กรัม ต่อวัน
  • สำหรับคนที่ต้องการโปรตีนเป็นพิเศษ เช่นคนที่กำลังเล่นกล้าม กลุ่มคนเหล่านี้จะต้องการโปรตีนมากเป็นพิเศษ เพราะว่าการเล่นกล้ามคือการทำให้กล้ามเนื้อบาดเจ็บและต้องการโปรตีนเข้าไปซ่อมแซม เพื่อให้กล้ามเนื้อถูกสร้างขึ้นมาใหม่ และใหญ่ขึ้น ปริมาณโปรตีน 1 ถึง 5 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ยกตัวอย่างเช่น ถ้าน้ำหนักตัว 80 กิโลกรัม ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับคือ 80 – 120 กรัม ต่อวัน

References: Seasamin