หากว่าคุณได้กินอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ โปรตีนนั้นเป็นสารอาหารที่ทำให้เราอิ่มได้นานเพราะร่างกายจะใช้เวลาในการย่อยสลายโปรตีนค่อนข้างนานมากกว่าการย่อยแป้งหรือย่อยคาร์โบไฮเดรต
หากขาดโปรตีนจะเกิดอาการอ่อนแรง
โปรตีนคือสารอาหารที่มีผลอย่างมากต่อการทำให้ร่างกายของเรามีเรี่ยวแรงในการทำงานต่างๆ รวมถึงการออกกำลังกายด้วย โปรตีนจะบำรุงกล้ามเนื้อของเราให้พร้อมสำหรับการทำงานหนักๆและถ้าหากว่าเราไม่ได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนเข้าไปในปริมาณที่เหมาะสมนั้นก็อาจจะส่งผลในเรื่องของแรงในการทำงานและออกกำลังกาย จะเกิดอาการอ่อนแรง อ่อนเพลีย
โปรตีน ดีต่อสุขภาพอย่างไร
โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญลำดับแรกในร่างกายของคนเราที่สำคัญคือโปรตีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายขาดไม่ได้ เพราะมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอต่างๆของร่างกาย
หน้าที่สำคัญของโปรตีน
- ให้กรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งร่างกายสร้างเองไม่ได้ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น
- สร้างกล้ามเนื้อและโครงสร้างของร่างกาย รวมทั้งช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆที่สึกหรอ
- สร้างสารทำงานต่างๆ ในร่างกาย เช่น เอนไซม์ และฮอร์โมนหลายชนิดรวมทั้งช่วยนำพาและขนส่งสารหลายชนิดในเลือด
- สร้างภูมิต้านทาน โดยสร้างาสารแอนติบอดี้ ทำหน้าที่จับและทำลายสารแปลกปลอมเข้าสู่ร่างกาย
- ดูแลสมดุลของเหลว โปรตีนในเลือดทำหน้าที่รักษาสมดุลออสโมติก ทั้งในเลือดและในเซลล์
- สร้างกลูโคส ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดในร่างกาย
- เป็นแหล่งพลังงาน ในบางภาวะที่ร่างกายขาดอาหารอย่างรุนแรง ร่างกายสามารถสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนอิสระเพื่อนำไปสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย
References: Seasamin